Gammaldags Mandel kubbar (200 grader–10 min, ca 35st)

200 gram Smör

3 dl Socker

1 Ägg

8 droppar Bittermandelolja

ca 10 dl Mjöl

4 tsk Hjorthornssalt

1,5 dl Mjölk


Gör såhär:

Blanda Smör, Socker, Ägg och Bittermandel till en jämn smet.

Häll på Mjölet och Hjorthornssaltet över smeten och vispa runt lite med en gaffel så torrvarorna blandas någorlunda.

Blanda sedan ihop allt utom mjölken till en smulig deg.

Blanda i Mjölk och rör ihop allting till en smidig deg.

Dela upp degen i tre delar och rulla ut till korvar om ca 4cm.

Skär upp korvarna i skivor om ca 2cm och doppa i pärlsocker innan de läggs glest på en plåt, de flyter ut ganska bra. Det går hyfsat bra utan bakplåtspapper om man inte vill men då får man ta lös dem med stekspade.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min, eller tills de fått en svag gyllene färg.